简易培根番茄小披萨

作者： 一朵小欣

用的前辈olivia85的披萨胚子配方，超级好吃，适合做薄饼披萨~披萨酱是小欣自己倒腾的，在我的配方里也有~这个配方可以做好几个八寸披萨，剩下的面团可以冷冻起来，下次再做就方便咯~

用料

• 马苏里拉芝士 120克
• 高筋面粉 500克
• 盐 1小勺=5ml
• 橄榄油 1小勺=5ml
• 温水 300克
• 酵母 1小勺=5ml
• 自制番茄披萨酱 3大勺=45ML
• 培根 3片
• 青椒 适量

简易培根番茄小披萨的做法步骤

步骤 1

高粉+橄榄油+盐，搅拌均匀

步骤 2

酵母+温水，放置十分钟

步骤 3

把酵母水放入面粉中，揉至均匀。如果不擅长揉面，可以用手持打蛋器的面包钩和手交替揉。

步骤 4

在面团上抹上橄榄油，用刀刻十字

步骤 5

盖上保鲜膜，戳几个孔，放在室温较高的位置，发酵两个小时左右，到两倍大

步骤 6

取出排气，切一块擀薄。铺在披萨盘里，切去多余的部分。把周围一圈往里卷，可以防止酱料滑出去。然后用叉子在底部均匀地扎孔。

步骤 7

抹上自制的披萨酱，放上切好的培根、青椒等

步骤 8

撒上厚厚一层马苏里拉芝士，一定要厚厚的哦~

步骤 9

烤箱预热到180度，中层25分钟左右就可以啦

步骤 10

芝士就是力量~吃着自己做的小披萨，美味又幸福呢~

菜谱创建时间：2013-07-30 16:11:38