现炸酥肉

作者： 沐一

用料

• 五花肉
• 花椒
• 姜
• 盐
• 味精/鸡精
• 淀粉
• 鸡蛋

现炸酥肉的做法步骤

步骤 1

半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。

步骤 2

把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。

步骤 3

锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。

步骤 4

炸到金黄色就可以出锅咯。

步骤 5

成品如图。

现炸酥肉的小贴士

吃不完的酥肉还可以做成酥肉汤。

菜谱创建时间：2013-07-30 09:39:32