简单版家常茄子

作者： 徒维-1

第一次发教程，这就是一个非常简单的家常茄子，味道自己掌握配料自己掌握，可以很随意的更改很多东西，非常方便。我按照两个人的食量来做的，结果有点多了，主要是茄子有点大。

用料

• 茄子（圆的长的都可以） 一个
• 西红柿 一个
• 青（尖）椒 两个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 猪肉 随便你
• 盐、糖、味精 酌情

简单版家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切成条泡在水里。

步骤 2

把葱姜蒜都切成末，西红柿切小块，青椒切条，肉切成肉丝。

步骤 3

锅中加油，油热了之后转小火加入葱姜末煸出香味之后加入肉丝，炒至变色。

步骤 4

加入青椒和西红柿一起翻炒，再加入控干水的茄子，然后就翻炒吧，炒到茄子软掉。

步骤 5

茄子软了之后加入少许酱油调色，再将蒜末放入翻炒，炒匀之后酌情加入盐和糖。

步骤 6

炒匀之后就可以关火，加鸡精炒匀之后就可以吃了。

简单版家常茄子的小贴士

用量什么的基本上都是自由发挥的，根据自己口味调配。茄子不削皮也可以，我觉得口感会差。糖和蒜影响不是很大，我是按照严格妈妈的教导做的，大家可以自由发挥

菜谱创建时间：2013-07-29 13:55:59