泡椒牛蛙

作者： 小少爷

酸酸辣辣的菜任何时节都会让人充满食欲。牛蛙是我不知道要做什么菜的时候的最先选择。

用料

• 厚百叶 1张
• 牛蛙 2-3只（按人份）
• 莴笋 1根
• 金针菇 1把
• 洋葱 1只
• 泡椒 6、7颗
• 红尖椒 2颗
• 葱姜盐料酒生抽 按量

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙我一般让菜市场的师傅啥好去皮，还要给我剪成一块块的，自己不敢剪。回到家洗干净血水滤干待用。

步骤 2

洗净的牛蛙用盐、料酒、鸡精腌30分钟

步骤 3

厚百叶切成1公分宽的条，莴笋去皮切滚刀块，洋葱切块，红尖椒切小段，金针菇洗净备用

步骤 4

起油锅，下姜片，煸炒牛蛙，煸到6分熟，盛出铺在锅底部，然后煸炒洋葱，煸炒完，把洋葱倒入牛蛙一起

步骤 5

在锅内加入泡椒，和少许泡椒的水，再加水没过牛蛙再多一些的量，加少许生抽，用大火煮开，再加入厚百叶、金针菇和莴笋煮3、4分钟。

步骤 6

最后加入盐、红尖椒和鸡精，完成！

泡椒牛蛙的小贴士

1.牛蛙很容易熟，控制好时间即可 2.这个菜的汤水可以多一些，酸酸辣辣的很下饭。

菜谱创建时间：2013-07-29 11:13:35