焦糖乳酪布丁

作者： carrie暖暖

布丁是我非常喜欢做的一样东西 很简单的材料很简单的做法出来确是不简单的味道 奶香浓郁 入口即化 每次从冰箱拿出来三口两口就能解决一瓶 想 幸好自己能做 冰箱里一排排好想吃就拿 如果再配上焦糖的话味道就更棒了 一勺下去一定要到瓶底 舀起一勺布丁带着焦糖 那味道真是很美妙啊

用料

• 奶油奶酪 50克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 140克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 2克
• 白糖 40克
• 冷水 1小勺
• 热水 一大勺

焦糖乳酪布丁的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖隔热水软化再搅拌至顺滑状态

步骤 2

奶油奶酪中挤入柠檬汁，拌匀

步骤 3

放入鸡蛋搅拌至完全融合

步骤 4

倒入牛奶和淡奶油，拌匀

步骤 5

拌好的布丁液过滤几次备用

步骤 6

40克糖加少许水小火熬到琥珀色加入1大勺热水成为焦糖

步骤 7

在布丁瓶中先倒入焦糖再倒入布丁液，放入烤盘，烤盘中倒入热水，水浴150度烤35—40分钟左右

步骤 8

烤好后在烤箱里焖一会儿在拿出来晾凉放在冷藏室里冷藏后食用

菜谱创建时间：2013-07-26 09:53:58