黄油饼干

作者： 鼻涕文學少女

做完发现真贵啊。。【如果都用好用料的话= = 所以外面的饼干如果卖的太便宜的话一定没加啥好东西。。 不太爱吃饼干但确实味道不错，主要是健康卫生撒~ 拿出去当小礼物送也很赞呐><

用料

• 黄油 90g
• 低粉 150g
• 糖粉 60g
• 蛋黄 20g
• 盐 少许
• 香草精 少许
• 椰浆 少许

黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切丁放入干净的大盆里，室温软化后搅打均匀，再加糖粉搅打均匀（如何判断软化了？拿筷子戳下看看= =闲得无聊去lol一盘足够化了 ）

步骤 2

然后加蛋黄液！（忘照图了。。）

步骤 3

然后加香草精！（忘照图了。。）

步骤 4

然后你也可以加椰浆！（也可以不加。。当然也忘照了= = ）

步骤 5

低粉过筛，加入后和盐拌匀成黄油面团，分块压扁裹入保鲜膜(袋)放冰箱冷藏30分钟（重要哦，要不然不成形啊。。）

步骤 6

将变硬的面团在案板上洒许粉（基本什么粉都行，就是为了不粘着），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘

步骤 7

将饼干放入180度预热的烤箱（要预热！），中层烤8~9min，边缘上色就停了吧，不要觉得还没熟（一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦，这个图就是我第一次做的有点焦了。。而且黄油都放多了= =

步骤 8

附一张第一次和第二次做的对比图！

步骤 9

加上包装袋可以送给我的小伙伴啦~XD

黄油饼干的小贴士

杏仁片可以烤烤拿出来中途加在上面，不要太早加，要不杏仁片会糊。 强烈不建议在面团里面加什么葡萄干等东西，因为烤烤饼干他会爆裂！爆裂！好难看啊···············= =

菜谱创建时间：2013-07-25 17:06:10