红酒雪梨

作者： 宁馨儿芬

跟西西在外面点过一次红酒雪梨，实在是太说不过去了，惨淡的雪梨看不到一点红酒的色泽，也闻不到一点红酒的清香，切盘竟然切成凌乱的小疙瘩块儿，太过分了，价格还不便宜，遂决定，下厨房！

用料

• 雪花梨
• 红葡萄酒
• 冰糖
• 白糖
• 柠檬

红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

将雪梨去皮去核切片，泡在柠檬水中以防氧化

步骤 2

红酒倒入锅中加热，加入冰糖

步骤 3

红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨

步骤 4

转小火慢炖

步骤 5

慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，熬4个小时

步骤 6

放凉后放入冰箱冷藏室腌制12小时即可装盘食用

红酒雪梨的小贴士

梨的功效能生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。红酒富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

菜谱创建时间：2013-07-25 11:38:56