美娇娘葡式蛋挞

作者： 宁馨儿芬

买了烤箱之后做的第一个sweet candy，西西说，从此以后只吃我做的蛋挞，美的~

用料

• 速冻蛋挞皮
• 鸡蛋黄
• 淡奶油
• 低筋粉
• 炼乳
• 牛奶
• 细砂糖

美娇娘葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好原料，冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化

步骤 2

奶油、牛奶、炼乳放在小锅里

步骤 3

加入砂糖拌匀

步骤 4

小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉

步骤 5

取蛋黄，搅匀

步骤 6

慢慢倒在牛奶液中，拌均匀

步骤 7

再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀成蛋挞水

步骤 8

将蛋挞水过滤

步骤 9

倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤25分钟

美娇娘葡式蛋挞的小贴士

1因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满 2蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。 3烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈。 4蛋黄液要等奶液冷却后加入

菜谱创建时间：2013-07-25 11:06:13