啤酒鸭懒人版

作者： MOMO秦

用料

• 鸭子 一只
• 土豆
• 胡萝卜
• 花椒粉
• 大葱
• 料酒
• 生抽
• 啤酒 一瓶
• 淀粉
• 糖
• 盐
• 陈皮 一小块，适量

啤酒鸭懒人版的做法步骤

步骤 1

将鸭子剁成块，然后放入料酒，生抽，花椒粉，少许淀粉，葱段，腌制半小时。

步骤 2

胡萝卜，土豆，洗净滚刀切成块儿备用。

步骤 3

油热后，小火将鸭块倒入，翻炒煎至鸭肉皮面略微金黄。然后放入白糖，生抽，陈皮倒入啤酒，啤酒莫过鸭块。

步骤 4

大火煮开后撇去浮沫，如果鸭子很油的话可以撇去表层的浮油。然后盖上盖，转小火炖煮大概30分钟至鸭肉熟透.

步骤 5

30分钟后放入胡萝卜块，和土豆块，尝一下味道，不够味可以加适量盐调味。

步骤 6

等到土豆和胡萝卜完全变软入味以后，即可出锅。

啤酒鸭懒人版的小贴士

花椒粉必不可少的调料，可以很好地去吃鸭子的腥味。

菜谱创建时间：2013-07-24 21:59:09