白雪黑珍珠

作者： 清明钰上

白雪黑珍珠是香港最时尚夏天最受欢迎的的一种甜品小吃。 是由椰浆和奶油做成的，非常香甜。 上面铺的明列子很营养。芋圆地瓜圆Q弹，再加上芒果丁。 赞死了！

用料

• 底物：
• 椰浆 60g
• 奶油（可以不打发） 40g
• 冰块 160g
• 糖 40g
• 上面铺的：
• 芋圆地瓜圆 各两个
• 芒果 半个
• 明列子（又名兰香子） 一勺
• 桂圆干 几片
• 喜欢可以加点其他的

白雪黑珍珠的做法步骤

步骤 1

芒果切丁备用，明列子一勺加点凉水泡开（效果如图片）

步骤 2

芋圆地瓜圆煮熟后，放在蜂蜜或糖浆、糖水中备用

步骤 3

将椰浆、奶油、冰块、糖放入搅拌机至均匀

步骤 4

取一碗将3放入铺平，再将其他作料铺在上面即可

白雪黑珍珠的小贴士

1、因为我用的是果糖，和糖浆差不多，是液体的。如果想用白砂糖也可以，也是差不多的重量，喜欢甜可以多放。 2、芋圆地瓜圆想自己做的话，这里都可以找到做法。不想做，外面也可以买得到。 3、可以放其他水果，如香蕉、西瓜等 4、明列子泡发后会膨胀28倍，所以一勺是很多的。先泡一点，不够再泡

菜谱创建时间：2013-07-24 20:04:18