剁椒鱼头

作者： 小喏你别这样

方便 省事儿 不油腻

用料

• 鱼头 1个或半个都可以
• 干辣椒 姜片 葱段 花椒 香葱
• 豆腐
• 剁椒 料酒 白胡椒

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

洗干净后 先用料酒 姜片 干辣椒 葱段 花椒粒 白胡椒 料酒 腌20分钟

步骤 2

把豆腐码在盘底中间扑上葱段（我没买大葱素以用小葱代替）

步骤 3

再把鱼头放在豆腐上面扑上剁椒 扑匀了

步骤 4

蒸25分钟 撒上葱花闷5分钟就好了

剁椒鱼头的小贴士

我买的是绿的和红的剁椒，俩都加了一点，你们也可以单买绿的，或单买红的！ 因为现在的剁椒里面有很多油了，所以我最后一个步骤就没浇油！！ 夏天吃太油很腻！！ 如果你喜欢吃油，最后也可以锅中热一下油然后浇上去！！！ 因为剁椒很咸了所以我没加盐巴，我放的剁椒比较多，如果你放的少，你就加点盐！

菜谱创建时间：2013-07-24 13:11:31