辣炒鸡腿

作者： 赵小洋要坚强

非常简单，而且好吃。

用料

• 辣皮子
• 鸡边腿 1~2个
• 青椒
• 葱，姜，蒜
• 八角（大料），香叶，桂皮
• 料酒
• 糖，盐，酱油

辣炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剁成小块，最好不剔骨，青椒切块。

步骤 2

热锅凉油，加入白糖4~5小勺，待糖融化起沫时倒入切好的鸡腿，翻炒。使鸡腿均匀上色。

步骤 3

等完全上色后，加入葱姜蒜，辣皮子，青椒。倒料酒翻炒后加清水，清水没过鸡腿。

步骤 4

撒盐，倒酱油，加入香叶一片，八角几瓣，桂皮一块。大火将水烧开，最好尝下汤的咸味。10分钟后收汁。

步骤 5

撒鸡精出锅。

菜谱创建时间：2013-07-23 13:59:35