鸭肠炒荷兰豆

作者： 何风帆

人间美味，大家一定要试试哦! 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。

用料

• 鸭肠
• 荷兰豆
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 辣椒干
• 酱油
• 盐

鸭肠炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆洗净择去两端的丝儿.

步骤 2

鸭肠洗干净（用生粉+盐+料酒反复洗几次）

步骤 3

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

步骤 4

锅中放入适量热水，水开后放入鸭肠汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水，切段备用

步骤 5

热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣干

步骤 6

爆香后下鸭肠，加入料酒翻炒一会再加入荷兰豆

步骤 7

最后加酱油+盐，ok~上菜！

鸭肠炒荷兰豆的小贴士

1.烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。

菜谱创建时间：2013-07-23 13:56:48