西红柿炖豆角

作者： 谁知道那只喵

哎，不会拍照。这个菜好像除了在家里能吃到，外面是没见过的。是妈妈从小吃的菜，我也是。百吃不厌，从春天吃到另一个春天。前段时间休假回家，甚至整整半个月天天都在吃，还是吃不烦。对我而言，学会了它，就等于天天能回家。

用料

• 豆角
• 西红柿 1-2个 随意
• 葱花
• 盐
• 五香粉 少许

西红柿炖豆角的做法步骤

步骤 1

切好葱花，豆角切段，西红柿去皮切块

步骤 2

油微热将葱花炒香，放入豆角翻炒，变色后加盐和少许五香粉

步骤 3

加水刚刚没过豆角，盖上锅盖焖煮

步骤 4

水快收干时，倒入西红柿，炒至西红柿出水，汤汁浓稠，就可以关火了

西红柿炖豆角的小贴士

1、豆角这个菜，在北方老家吃的品种是叫白不老，颜色发白，肉质厚，很香。来到南方工作后，找不到，退而求其次用四季豆，也还可以。 2、根据个人爱好，加入土豆丁或者青菜等等，也很好吃哦~ 3、不管是拌米饭还是拌面条，都好喜欢~\(≧▽≦)/~拌面条的话，豆角切成小丁更好。

菜谱创建时间：2013-07-22 10:37:59