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自制宝宝肉松 面包机外加烤箱的做法
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自制宝宝肉松 面包机外加烤箱

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作者: 新厨儿
新厨儿
外面肉松添加剂太多,真是不敢给宝宝吃,但她们又是如此爱吃肉松,没有办法,为了俩宝儿,就自己做吧。 我用了面包机,但实际上,不用也可以,自己用锅炒。但面包机确实比较省事,不用守在旁边。

用料

自制宝宝肉松 面包机外加烤箱的做法步骤

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步骤 1

瘦猪肉切小块儿,入热水,水开后,撇去浮沫,然后把水倒掉,用温水冲洗肉块。

步骤 2

焯后的肉块入高压锅,加些水,再加入葱姜。压力上来后,压15分钟,关火或拔掉电源。等温度自然下降后,打开高压锅将肉块儿拿出。

步骤 3

将肉放入保鲜袋,用擀面杖,敲、砸。越碎越好。(我计划下次用手持搅拌棒打碎)

步骤 4

肉碎放入面包机,加入酱油、橄榄油、盐和砂糖。

步骤 5

面包机选“果酱”程序。我的面包机果酱程序是1小时5分。第一次程序完成后,再执行一次果酱程序。我是完整地执行了2次。

步骤 6
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出锅后,还是觉得水份大,又铺到烤盘里,160度,中间层,烘烤了将近8分钟,但这个过程要不断用长筷子搅拌,不要糊了。

自制宝宝肉松 面包机外加烤箱的小贴士

1 这是给宝宝的配方,大人可能会觉得有点淡,六月鲜酱油没有生抽老抽味道重,所以如果是大人吃,建议加一点鱼露或咖喱粉什么的。 2 如果想肉腥味淡,也可以焯后腌制一会儿。 3 肉越碎越好!

菜谱创建时间:2013-07-21 21:11:48
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