糖汁茄子

作者： 江山0510

色黄汁浓，外焦里软，香甜适口。

用料

• 茄子 300克
• 鸡蛋 一个
• 精盐
• 淀粉
• 面粉 适量
• 白糖 60克
• 花生油 80克

糖汁茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子去蒂洗净，切成条，用精盐杀一下备用

步骤 2

将鸡蛋、淀粉、面粉放碗内，加水一勺搅成糊

步骤 3

锅放火上放入油，烧至六成熟，将茄子沾上糊逐条下过，炸至焦黄捞出

步骤 4

锅放火上，下入水一勺半，放白糖，勾入湿淀粉芡，汁沸时加烘汁油25克，下入茄子，改用小火略炒一下就ok了。

菜谱创建时间：2013-07-21 10:31:27