玉米汁的副产品--玉米渣饼

作者： 寶貝兒橡皮

家里买了很多玉米，说来榨玉米汁吧，外面买的玉米汁都是粉冲水泡的，不好喝。 榨出玉米汁，就有玉米渣了，扔掉怪可惜的，想想，豆渣可以做饼，玉米渣也是可以的吧。 口感很不错，并不会很粗糙，放了黑胡椒和罗勒，吃起来很香。

用料

• 玉米渣 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 黑胡椒 少量
• 罗勒叶 少量
• 味精盐巴 少量
• 水 适量
• 茶油 少量

玉米汁的副产品--玉米渣饼的做法步骤

步骤 1

玉米渣沥干玉米汁后，加入打散的鸡蛋液，面粉，水，拌匀。

步骤 2

拌成糊状，加入盐巴味精，罗勒叶和黑胡椒，拌匀。

步骤 3

平底锅加入适合的油，热了之后，用勺子打一勺面糊摊平，煎至成型，变色，翻面。

步骤 4

盘子上放几张吸油纸，这样不会吃太多油脂下去。

玉米汁的副产品--玉米渣饼的小贴士

tips: 1、面糊要拌成糊状比较好煎，也容易摊成比较薄的饼。太厚就很容易造成外面焦了，里面还没熟。 2、黑胡椒和罗勒我没放很多，这个完全根据自己的口味，个人觉得只是调个香味，完全没必要这个重口味，这样吃起来玉米渣的香味就没了。 3、我用茶油煎的，不会上火。其实用其他油完全可以的。 记得用吸油餐巾纸哦~~~

菜谱创建时间：2013-07-20 11:21:26