香菇鲅鱼水饺

作者： Nova-S

香菇鲅鱼水饺~耶~

用料

• 姜
• 花椒水
• 鲅鱼 一条
• 五花肉（偏肥） 一斤
• 香菇 150g
• 虾仁
• 蛋清 两个
• 橄榄油
• 自制白药酒（或者料酒）
• 盐
• 酱油

香菇鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

香菇切丁，虾仁切丁，鲅鱼剔除鱼骨，然后五花肉先放入酱油和盐淹一会，花椒水倒入剁碎的鲅鱼肉中肉淹一会

步骤 2

之后把剃好的的鱼肉还有 香菇丁 虾仁丁 五花肉和在一起， 和匀后再加入姜，和花椒水，自制白药酒（或者酱油），酱油，充分和匀后加入蛋清和橄榄油，和匀，放置五至十分钟

步骤 3

上盖垫包起~

步骤 4

全部包完~啊哈哈哈

步骤 5

出过，旁边的碗里称得是醋和自制辣椒酱~有空也把辣椒酱上教程~

香菇鲅鱼水饺的小贴士

我做的饺子陷有些淡了，适当的多加点盐，剁鲅鱼肉时候可以边加水边使劲剁！因为鱼肉很吃水！和馅可以加入韭菜，因为我洗完韭菜忘记放了！！！导致现在韭菜还在厨房的案板上！！！想到这个我就感觉不会再爱了！！！

菜谱创建时间：2013-07-19 16:27:59