西红柿土豆炖牛肉

作者： 你看那里有飞机

丰富其色彩以入眼，温柔其口感以入口。 在 文怡家常菜 里看到西红柿土豆炖牛肉的菜谱，但很可惜身在国外，很多食材买不到且只有一只最普通的不能炒菜的平底锅～虽然很简易但是味道不错噢！

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 姜

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成3cm大小的方块，洗净后用清水泡20分钟。

步骤 2

倒掉泡牛肉的水，再洗一遍，再泡20分钟。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

把牛肉和姜放入锅中，倒入开水，没过肉面3cm。大火加热。撇去浮沫。

步骤 5

淋入生抽和老抽搅匀。小火炖45分钟。

步骤 6

土豆切块，放入锅中，炖5分钟。

步骤 7

西红柿切块，放入锅中，炖2分钟。

步骤 8

加盐，大火煮一分钟。

步骤 9

汤汁渐渐变得浓稠……关火，撒香菜，出锅！

西红柿土豆炖牛肉的小贴士

1.牛肉要买脂肪多一些的（脂肪至少要占40％），要不然牛肉会很硬的！ 2.水要加够，要不然牛肉会很硬的！ 3.炖的时候要用小火，要不然牛肉会很硬的！

菜谱创建时间：2013-07-18 00:23:35