松仁牛蒡拌紫甘蓝

作者： 莫言catlam

夏天最爱吃凉拌菜，爽口，开胃，有谁不爱？如果想减肥，吃它就更没错了啊，一盘沙拉或者凉菜当成正餐来享用，热量一点都不高啊，还有超多纤维！这个凉菜加上松仁，营养更全面了啊！

用料

• 紫甘蓝
• 牛蒡
• 松仁
• 香油
• 盐
• 糖
• 生抽
• 香菜

松仁牛蒡拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净后切成丝，也可以事先泡一下冰水；

步骤 2

牛蒡选嫩的部分，去皮，切成丝；

步骤 3

香菜洗净，切成段；

步骤 4

准备调味汁，碗中入红酒醋，生抽，少许盐，糖，香油，调匀即可；

步骤 5

挑个大一点的盘，入紫甘蓝，牛蒡丝；

步骤 6

把香菜也放入，淋上调好的调料汁；

步骤 7

拌匀，静置约5分钟左右；

步骤 8

装入碟中，撒上松仁即可！

松仁牛蒡拌紫甘蓝的小贴士

牛蒡容易变色氧化，切好后可以放入盐水或者柠檬水中。 没有红酒醋可以用柠檬汁代替，个人认为风味稍差些，但也不错！(展开)

菜谱创建时间：2013-07-17 21:54:27