腊肠青豆焖饭

作者： 优咕噜特柚小柚

腊肠，每年过年家家都要备的食材。而且不同地域的腊肠味道也不同。 广式腊肠，味道偏甜，我喜欢。 滇味腊肠，有干花椒在里面，味道香，也喜欢。 这次用的腊肠是过年时妈妈自己灌的，家乡的味道，最爱。

用料

• 腊肠 一根
• 豌豆
• 土豆
• 葱
• 姜
• 橄榄油
• 盐
• 大米

腊肠青豆焖饭的做法步骤

步骤 1

根据人数，先把大米放电饭煲里蒸，放水比平时略少。

步骤 2

将所有材料洗净。葱姜切丝，土豆切小块，腊肠切片，豌豆剥好。

步骤 3

锅里放少许油，葱姜炒香，把豌豆，土豆，腊肠一并放入加少许盐翻炒三分钟即可。

步骤 4

把炒好的青豆腊肠倒入电饭煲中和米饭一起焖。

步骤 5

米饭焖好后，打开，把菜和米饭混合翻搅再盖上锅盖，按煮饭继续焖十分钟即可出锅。

腊肠青豆焖饭的小贴士

1、炒腊肠和青豆时不用放太多油，炒的时间也不要过长。只是让腊肠和菜出味而已。 2、如果想吃锅巴，可以重复第五步两三次即可。

菜谱创建时间：2013-07-17 15:00:34