红白萝卜炖牛肉

作者： 莫莫

用料

• 胡萝卜
• 白萝卜
• 牛肉
• 大枣
• 枸杞
• 葱
• 姜
• 八角（东北叫做大料）
• 盐
• 牛奶
• 醋（尽量不要用陈醋）
• 料酒

红白萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成小方块

步骤 2

胡萝卜和白萝卜切成滚刀块，葱切段，姜切片

步骤 3

先将牛肉焯水去一下血沫

步骤 4

先将牛肉和葱，姜，八角，料酒放入紫砂锅里，并倒入少量米醋和牛奶。加水咕嘟咕嘟炖1个小时

步骤 5

再将萝卜和大枣，枸杞放入锅中，继续咕嘟咕嘟~~

步骤 6

最后半小时的时候加盐

红白萝卜炖牛肉的小贴士

放牛奶和醋是为了让牛肉更加易烂，也可以选择不放。 八角不要放太多，，两小瓣就够了。

菜谱创建时间：2011-03-27 21:05:41