苹果肉桂麦芬

作者： 莫莫

照着君之的方子做了这个小蛋糕，味道很不错。如果喜欢肉桂味道，可以增加肉桂粉的含量~

用料

• 低粉 100g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 30g
• 牛奶 65g
• 红糖 50g
• 苹果 100g
• 肉桂粉 2.5ml
• 泡打粉 5m
• 盐 1.25ml

苹果肉桂麦芬的做法步骤

步骤 1

苹果去皮、核，称重，切丁备用

步骤 2

黄油室温软化，加入红糖，盐，打发至浅色蓬松状

步骤 3

分2~3次加入打散的蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶，不需要搅拌

步骤 5

面粉，肉桂粉，泡打粉混合过筛，倒入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊

步骤 6

加入苹果丁，翻拌均匀

步骤 7

倒入模具，装至三分之二满，放入180度预热好的烤箱中层，上下火，烤20分钟左右，至蛋糕充分膨胀，表面呈浅红棕色。

菜谱创建时间：2011-12-11 13:02:54