简单意面

作者： 大雄NaOH

简化了 Matteo Torretta 的方子，原版太折腾……原版菜谱看这里： http://www.finedininglovers.com/recipes/first-course/easy-pasta-recipes-linguine/

用料

• 意大利面 150克
• 西红柿 2个
• 大蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 奶酪粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 罗勒 适量

简单意面的做法步骤

步骤 1

西红柿剥皮后捏碎或剁碎，盛在碗里待用。

步骤 2

蒜切末，小火爆香后倒入西红柿，大火开锅后小火慢熬成酱状。

步骤 3

烧水，开锅后加少许盐，放入意面煮熟。

步骤 4

捞出意面，浇上西红柿酱。

步骤 5

撒上黑胡椒、罗勒、奶酪粉、盐调味。

简单意面的小贴士

1. 西红柿捏碎的最好，因为有汁有块，味道和口感都好。 2. 小火爆蒜末的时候少放油，油多了西红柿酱味道怪。 3. 西红柿也可以用榨汁机或者搅拌机榨汁或者打成浆糊。 4. 意面煮的时间在意面包装上都有，通常粗的12分钟，细的8分钟。但我会再多煮1分钟。 5. 我喜欢吃放很多黑胡椒、罗勒、奶酪粉的，看个人口味。

菜谱创建时间：2013-07-15 14:09:07