丝瓜炒尖椒

作者： ViolentViolin

最近好喜欢尖椒啊。。微辣脆脆的口感在什么炒菜里放着都好好吃。夏天的感觉~

用料

• 丝瓜 一根
• 大尖椒 一个
• 盐
• 味精
• 油

丝瓜炒尖椒的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切块，记得用滚刀法~~~

步骤 2

尖椒去头，挖出里面的白芯，切成四条后再切成不粗不细的丝

步骤 3

热锅入油，6成热时下丝瓜，翻炒一下使其均匀沾上油

步骤 4

再入尖椒，炒炒炒~如果觉得有点干可以加点料酒或者水

步骤 5

直到丝瓜看起来萎掉了~~~放盐和味精，出锅

丝瓜炒尖椒的小贴士

丝瓜如果用来做汤可以切薄片，如果用来炒，最好用滚刀（就是一边斜切一边滚动丝瓜），因为薄片不容易铲翻面，而且容易层层叠叠粘在铲子上，导致受热不匀

菜谱创建时间：2013-07-15 13:31:20