HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕

作者： 迷你小芒果_

图片和内容来自韩国烘焙网站 http://www.bakingschool.co.kr/ 中文由迷你小芒果翻译 更多翻译请关注我的微博 http://weibo.com/min1mango

用料

• 吉利丁粉 3g
• 水 15-20g
• 草莓果溶 100g
• 长崎蛋糕胚（其他蛋糕胚也可） 1个
• 草莓酱 适量
• 蛋糕糖浆（可选） 少许
• 奶油奶酪 100g
• 酸奶油 50g
• 柠檬汁 1/2ts
• Kitty蛋糕模 2个
• 黑巧克力笔 1支

HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士蛋糕里的蛋糕部分简单的用长方形长崎蛋糕切片，切出大小不超过模具就可以 两片中间涂上草莓酱做成夹心 *如果有蛋糕糖浆就一起涂上，没有可省略

步骤 2

冷冻草莓果溶融化后用微波炉稍稍加热之后再慢慢冷却这样可以变成稍有浓度的果溶 冷冻果溶融化后虽然可以直接使用，但浓度高一点的果溶更好

步骤 3

吉利丁粉用水浸泡

步骤 4

淡奶油放进盆里稍稍打发备用

步骤 5

奶油奶酪软化搅匀之后加入砂糖，柠檬汁，酸奶油一起搅拌均匀

步骤 6

先打发奶油奶酪之后将之前打发的淡奶油分两次加入用刮刀搅拌均匀

步骤 7

将草莓果溶倒入搅拌

步骤 8

将浸泡过的吉利丁粉用微波炉加热融化后倒入搅拌均匀

步骤 9

将搅拌好的馅料适量的倒入模具中，将准备的夹心蛋糕铺上

步骤 10

将模具放入冰箱冷冻大约半天之后脱模

HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的小贴士

分量是11*10.2cm的硅胶模2个 脱模之后蛋糕可以放入冷藏或室温稍稍软化一下再吃

菜谱创建时间：2013-07-15 12:09:57