酸奶华夫饼

作者： _小小小花儿_

烤箱版华夫饼，原来买了一个明火的华夫饼模具用了一次，觉得清洗有点麻烦明火也不素很好掌握，所以这次就买了烤箱用的华夫饼模具，上次做的素发酵版的，这次做的素蛋糕版的，感觉这个口感更好些呢！

用料

• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 酸奶 100g
• 低筋面粉 80g
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 30g
• 黄油 50g

酸奶华夫饼的做法步骤

步骤 1

黄油切块，隔热融化，放凉待用，低筋面粉过筛

步骤 2

将酸奶蛋黄加入黄油中搅拌均匀，在倒入过筛后的低筋面粉

步骤 3

蛋白加柠檬汁打至起粗泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

步骤 4

烤箱预热160度，将蛋白霜和蛋黄液混合搅拌均匀，倒入模具内。

步骤 5

烤盘放置中层，160度，烤十五分钟，出炉后倒扣脱模咯！

酸奶华夫饼的小贴士

PS 用酸奶吃着很爽口，由于我用的素自己做的酸奶里面米有糖，所以我多加了10g的糖，童鞋们可以根据自己的口味自行调整哦！

菜谱创建时间：2013-07-14 10:15:35