清仓料理之乱炖

作者： EEEEE_T

一个人吃饭就是愁的煮多了吃不完，煮少了多不起自己，所以，就有了这道清仓乱炖，冰箱里有啥就加啥。

用料

• 日本豆腐
• 香菇
• 猪肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 西兰花
• 黄油
• 酱油
• 料酒
• 鱼露

清仓料理之乱炖的做法步骤

步骤 1

猪肉加酱油料酒腌一下

步骤 2

酱油，鱼露，一点点料酒，加热水做成调味汁

步骤 3

把蔬菜切一切

步骤 4

热锅放黄油，然后下猪肉

步骤 5

炒到猪肉变色之后下洋葱

步骤 6

等洋葱香味出来再下不好熟或者必须过油的蔬菜比如胡萝卜

步骤 7

炒啊炒啊，炒到洋葱软掉下调味汁

步骤 8

开锅后下日本豆腐和西兰花，换文火炖一下

步骤 9

尝一下咸淡，一般来说，调味汁的味道不会淡，如果淡了就加点酱油

步骤 10

关火~起锅~开吃

清仓料理之乱炖的小贴士

不要炖太久，虽然那样豆腐味道会不错，但是蔬菜会软趴趴的没口感。 如果没有鱼露，就用蒸鱼豉油，一般超市都有。

菜谱创建时间：2013-07-13 21:29:36