下酒毛豆

作者： 不爱吃肉流川枫

一到夏天老公几乎天天都要来点啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~

用料

• 毛豆 500g
• 八角(大料) 1个半
• 花椒 15粒左右
• 香叶 2片
• 小茴香 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 桂皮 适量
• 小红辣椒 半个

下酒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗啊洗.

步骤 2

洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.

步骤 3

葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.

步骤 4

开水加入上述香料煮沸.

步骤 5

加入毛豆,沸腾后加入盐.

步骤 6

5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.

下酒毛豆的小贴士

1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点. 2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.

菜谱创建时间：2013-07-13 13:46:21