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凉拌菜之爽口黄秋葵的做法

凉拌菜之爽口黄秋葵

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作者: 平静的厨房
平静的厨房
黄秋葵的肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参,却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。 夏天看着清新,吃起来很爽口。

用料

凉拌菜之爽口黄秋葵的做法步骤

步骤 1

黄秋葵洗净,切去前后两端的梗和尖头。蚝油加少许糖,用矿泉水调稀备用。

步骤 2

烧一锅水,等水开后加盐,等盐化开后放入黄秋葵,黄秋葵变色后,半分到一分钟左右捞起后放入事先准备的冰水中,沥水后装盘。

步骤 3

倒入调稀的蚝油(或是酿造酱油)和麻油。

步骤 4

拌好后放入冰箱,吃的时侯再拿出来,冰凉爽口。

凉拌菜之爽口黄秋葵的小贴士

1、如果喜欢蒜泥和辣椒酱的朋友们可以在调稀的蚝油里加一点调味! 2、没有写调料的多少是因为每个人口味不同,食材多少不知,大家根据自己口味调制哦!

菜谱创建时间:2013-07-12 23:45:52
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