杏鲍菇炒肉

作者： 小蒹

这道菜拌饭绝佳哎～

用料

• 猪腱子肉
• 杏鲍菇
• 红椒
• 番茄
• 姜
• 蒜

杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

猪腱子肉切片，加酱油，盐，料酒，生姜和少许糖腌20min.

步骤 2

杏鲍菇切片，红椒、番茄切块，蒜切小块，姜切丝。

步骤 3

用滚水将杏鲍菇焯烫熟。这一步是防止后面杏鲍菇在炒的时候吸水太多不能做出汤汁来。

步骤 4

放少许油，加热至8成。放入腌渍好的肉炒熟后起锅。

步骤 5

放入姜蒜，煸炒。加入红椒、番茄，炒熟。加入杏鲍菇炒。加盐调味。

步骤 6

加入炒好的肉，生抽和鸡精，翻炒。稍微闷一会后出锅。

菜谱创建时间：2013-07-11 21:24:06