麻辣小龙虾

作者： 丁一桌

在炎热的夏日夜晚，重庆的大街小巷都可以看到喝夜啤酒的人，喝夜啤酒什么下酒菜最好呢，当然是麻辣小龙虾了。

用料

• 干辣椒节
• 小龙虾 1000克
• 花椒
• 麻辣鱼佐料
• 味精
• 花生碎
• 芹菜叶
• 玉米油 500克

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾用牙刷刷净，沥干水后去头备用

步骤 2

锅内倒入玉米油待油温升高后，倒入小龙虾用油炸，小龙虾完全熟透后捞出备用

步骤 3

把锅洗净倒入少许油，放入少许麻辣鱼佐料炒香再放入干辣椒节，花椒然后倒入炸好后的小龙虾炒3分钟左右即可

步骤 4

起锅时放入味精

步骤 5

用芹菜叶摆盘，然后盛入小龙虾

麻辣小龙虾的小贴士

麻辣鱼佐料一定要用重庆产的＂胖子麻辣鱼＂。

菜谱创建时间：2013-07-11 14:10:08