鲫鱼萝卜丝豆腐汤

作者： 翘嘴巴鱼

超好喝~如果汤多点就好了~~ 不过我的碗太小了。。。汤多就搁不下了说~~ 另外萝卜丝是重点~~~

用料

• 鲫鱼 一条
• 萝卜 150g
• 豆腐 200g
• 姜 若干片
• 葱 适量
• 盐
• 糖
• 米酒

鲫鱼萝卜丝豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净，萝卜切丝，豆腐切块，姜切丝，葱切段

步骤 2

鲫鱼擦干净以后放到中温油里面炸，大概炸1，2分钟差不多，捞起沥油，萝卜丝高温油下锅炸10s起锅沥油~~

步骤 3

锅里剩一点点油煸香姜丝和葱段，把鱼和萝卜丝放进去，加入热水，适量米酒没过鱼身，盖盖煮15分钟左右~

步骤 4

加入豆腐煮5分钟左右，加入盐，糖调味~起锅即可~~~

鲫鱼萝卜丝豆腐汤的小贴士

1：萝卜千万不要买那种里面有很多纤维的，要不然吃萝卜丝吐渣感觉很囧。。 2：鱼一定要煎或炸到两面金黄，并且放热水进去煮鱼汤~~这样汤是奶白奶白的~而且是5分钟就煮好了~ 3：萝卜丝炸一下比较容易快软，这样的画快手汤15分钟差不多就ok了~~

菜谱创建时间：2013-07-10 12:32:43