薄荷蛋汤

作者： 摇滚商人

薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛可以自己种植（食用薄荷或柠檬薄荷）。薄荷能去除鱼及牛羊肉的腥味，食用利用率也挺高的。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效。

用料

• 鲜薄荷叶 15-20片左右（依个人口味）
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许（约1.5匙）
• 香油 2-3滴

薄荷蛋汤的做法步骤

步骤 1

摘取15-20片薄荷叶洗净待用

步骤 2

鸡蛋打入碗中打散，半锅水煮沸后加入打好的鸡蛋液

步骤 3

锅再次滚开后关火加入盐、2-3滴香油、薄荷叶（需将薄荷叶完全浸入汤中） 2-3分钟后即可食用

菜谱创建时间：2013-07-09 20:06:44