香辣茄子

作者： Freeze静

用料

• 茄子 半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 香醋 一勺
• 糖 半勺
• 酱油 两勺
• 油 平时炒菜的量
• 姜 少量
• 蒜 少量

香辣茄子的做法步骤

步骤 1

锅中放油放入姜蒜末爆香，放入一勺郫县豆瓣酱小火煸炒香

步骤 2

放入胡萝卜煸炒，再放入茄子片中火慢慢的炒，期间放入一勺香醋，两勺酱油和半勺糖（调料的量不是固定的，要按照自己的口味来）

步骤 3

炒到茄子变软汁水没了的时候加入青椒

步骤 4

转大火，快速翻炒，青椒断生之后就可以出锅了！

香辣茄子的小贴士

调味料的量不是固定的！必须要掌握自己的口味再适当调整调味料的量~

菜谱创建时间：2013-07-09 13:03:12