生菜虾仁凉面

作者： nikolaschika

前阵子忽然想吃凉面就随便就着冰箱有的材料做了一下，虽然简单但是超级好吃——辣椒油真是凉拌菜的天使……只要用料清淡点，无论放什么都超级好吃！

用料

• 细面
• 生菜
• 虾仁
• 鸡蛋
• 酱油
• 陈醋
• 麻油
• 辣椒油

生菜虾仁凉面的做法步骤

步骤 1

水烧开后鸡蛋和面条一起放入

步骤 2

面条煮熟捞出，热水中放入虾仁。捞出的面条用冷水冲凉，晾干

步骤 3

把生菜撕开放到盘里，接着关火吧虾仁和蛋捞出，蛋冷水浸泡（我用的是冰冻虾仁所以要煮久点，如果是鲜虾可以在弄生菜之前就捞出来，但是蛋要煮久点才会熟）

步骤 4

面条放到生菜上，加入虾仁，蛋剥壳切开放上去

步骤 5

加适量酱油，陈醋，麻油，辣椒油。

生菜虾仁凉面的小贴士

其实做凉面或者沙拉的时候，酱油可以用稍微偏甜点的，或者少加酱油然后剩下的用鱼露补充，爱吃甜口可以加糖，碎红糖最好；陈醋可以用其他醋或者柠檬汁代替，麻油可用橄榄油代替，总之按口味调就是！

菜谱创建时间：2013-07-09 11:45:39