番茄海鲜砂锅面

作者： YukoKuai

就是偶尔会喝道很鲜的番茄汤，研究了一下，很简单，适合单身的各位哟。 下面是一人份的用量哟～～

用料

• 番茄 1个（中等）
• 海虾 10个
• 鸡蛋 1个
• 绿叶蔬菜 少许
• 海盐 少许
• 橄榄油 少许
• 鱼露 少许
• 姜片 少许
• 面条 根据个人的食量哟

番茄海鲜砂锅面的做法步骤

步骤 1

准备步骤：海虾没有可用基围虾/河虾/代替。将海虾煮熟，去皮，备用。

步骤 2

将番茄洗净切小块，姜切小片3～5片就OK

步骤 3

平底锅放入橄榄油，微热，将番茄和虾仁爆炒一下，差不多番茄炒软，出汁，转小火一分钟左右吧，

步骤 4

加一些水在锅内，好吧，这些水就是汤，所以要加多一点，要够装满2/3个砂锅为好。然后大火烧开。另外准备好一人分的小砂锅，

步骤 5

将锅里的番茄汤连同所有东东，都倒进小砂锅内。大火烧开，加入面条。放入海盐。木有海盐的同学，就加普通食盐就OK。加上盖子。注意汤别开的冒出来就好。

步骤 6

趁着这个时间，青菜开水加少许油，焯一下。我用的是刚豇豆，用小火炒了一下，再煎一个荷包蛋。OK

步骤 7

全部OK后，开盖，加入最最重要的一个东东，那就是鱼露。然后将青菜和煎蛋摆在上面。再盖上盖子20秒。

步骤 8

就可以开吃了。灰常鲜美的哟～～

番茄海鲜砂锅面的小贴士

PS：汤转入砂锅之后，还可以加什么其他海鲜，贝壳类的最好。那样味道更加鲜美哟。

菜谱创建时间：2013-07-08 14:55:51