小熊水晶饼饼

作者： KK小小面

广东茶楼的传统点心~！

用料

• 莲蓉馅 适量
• 澄面（小麦淀粉） 250g
• 木薯淀粉 约125g
• 热水 适量
• 白糖 适量

小熊水晶饼饼的做法步骤

步骤 1

将澄面，木薯淀粉，白糖混合在一起

步骤 2

加入热水，一边加一边搅拌，要慢慢加哦

步骤 3

加入适量热水后，用筷子搅拌，盖上盖子，静置10分钟

步骤 4

将面团揉至光滑即可使用

步骤 5

将面团分成若干等份，包上莲蓉馅，用模子印出喜欢的形状

步骤 6

蒸锅加水，烧开后，放入水晶饼，至水晶饼透明即可出锅

小熊水晶饼饼的小贴士

1、木薯淀粉的作用是为了让水晶饼更有韧性，比例可以随意增减呢~！ 2、同样的面团可以用来做银针粉哦。。

菜谱创建时间：2013-07-08 14:24:18