酒渍蔓越莓磅蛋糕

作者： 余益达，你忠实的伙伴

给自己马克个过程，味道还不错，上面没划好没裂pang开来，也可能泡打粉放少了。

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 糖粉 50g
• 泡打粉 2/3勺，少了，下次试试1小勺
• 鸡蛋 2个
• 炼乳/白巧克力 30g
• 朗姆酒 30g
• 蔓越莓 30g
• 杏仁片、榛子碎 上面撒的
• 巧克力豆 有多少是多少，没有就拉倒
• 香草精 随便吧少点别太多

酒渍蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，和糖粉一起打发发白【夏天真是打发黄油的好季节，我喜欢(´･ω･｀)】很多磅蛋糕配方糖粉都100G我觉得他们。。。都疯了- -50G还有炼乳30g上去差不多不算很甜但是也甜了啊，100g糖粉找死啊。。。不过个人口味自己来

步骤 2

鸡蛋打散，分次加入黄油和糖粉混合物，打融合了再加入蛋打，最后次加点香草精【我习惯了原味+点香草精了没了就别+么么哒】然后+炼乳搅拌均匀，白巧克力的话就隔水化了再+。这个我是看一个抹茶磅蛋糕里说的，说+白巧克力增加风味，我只有炼乳，也是家里多出来的货，加进去了，感觉。。。可有可无啊= =

步骤 3

低粉和泡打粉过筛和黄油一起拌匀，然后加入蔓越莓和巧克力豆【蔓越莓我是下午2点左右泡朗姆酒的，晚上9点多已经全吸收了，不泡朗姆酒就用纯净水泡一样啦我觉得，我纯粹是。。。朗姆酒要过期了[深沉脸]

步骤 4

然后就入模啦╮(￣▽￣")╭ 上面撒了杏仁片和榛子碎【又是一个要过期的东西= =，不过烤完很香】

步骤 5

170度中层50分钟，10分钟左右拿出来切一刀让他发的更好看！我就是不知道到底什么样的程度才能切所以切晚了才导致没发出来QAQ也有可能泡打粉少了因为都结块了过筛好累 = =

步骤 6

烤完了拿出来放的温热加盖保鲜膜，第二天表层也软啦可好次了！

步骤 7

切片包油纸送人，嘎嘎

菜谱创建时间：2013-07-08 00:26:33