油泼辣子

作者： 墩儿墩儿

面食、凉菜必备

用料

• 辣椒面
• 辣椒
• 花椒
• 八角
• 姜
• 猪肉
• 油

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

姜切末

步骤 2

花椒，八角碾碎，或者直接用现成的花椒粉、五香粉代替

步骤 3

猪肉，处理熟（过油或者煮都可，我选择过油），然后切成碎末

步骤 4

将准备好的材料和辣椒面混合均匀

步骤 5

油烧热，冒烟灭火，这时把辣椒稍微过油，提香，捞出。等油温稍凉，浇入辣椒面，不断搅拌，避免糊掉。

步骤 6

肉香+辣香，舌尖上的诱惑

菜谱创建时间：2013-07-07 14:04:55