准备好食材,芦笋我只用了图片里的一半。
土豆切块,胡萝卜滚到切块,芦笋切至适宜的长度。
锅内倒入食用油,放入所有食材进行翻炒,翻炒结束后加入水(水盖过食材1公分左右),加盖煮7〜8分钟左右。
在煮好的食材内加咖喱块(我加了2块辣+1块微辣),不断搅拌至融化,再煮个3〜4分钟。
起锅之前加入少量牛奶,咖喱的口感更浓郁。
1.据说再煮蔬菜时加热水可以维持蔬菜原有的色泽,但我加的是冷水-_-; 2.再确认有没有熟的时候,可以拿筷子戳一下土豆,土豆熟了其他就一定没问题了; 3.牛奶可省略,或者把牛奶换成椰浆,也很美味。