姜酒腐乳炒野苋

作者： Pan小月

@南食召 的姜酒除了煮面（http://www.xiachufang.com/recipe/1077949/）炖肉（http://www.xiachufang.com/recipe/1078754/），还可以拿来炒菜。@青蔬园农场 送来的野苋菜一时想不出怎么吃，蒜蓉炒已经吃腻了，就用姜酒和腐乳（腐乳用的是台湾宁记的，味道很好~）翻炒了几下，另外切了一根小红辣椒，什么调味料都不需要，鲜辣好吃。冬吃萝卜夏吃姜嘛，我这也算吃了姜了吧。#寻找记忆中的味道#

用料

• 姜酒 1大勺
• 野苋菜
• 腐乳 半块
• 腐乳汁 1小勺
• 红辣椒 1根
• 油

姜酒腐乳炒野苋的做法步骤

步骤 1

野苋菜清洗干净，如果有太老的茎，可以掐掉一些。小红辣椒切小段。

步骤 2

腐乳半块提前捣碎，和腐乳汁1小勺拌在一起，备用。

步骤 3

锅中热油，放入1大勺姜酒，迅速炒开。

步骤 4

放入野苋菜和辣椒，翻炒至塌软。

步骤 5

倒入腐乳和腐乳汁，再兜两下即可。

步骤 6

我用的姜酒和腐乳：

菜谱创建时间：2013-07-06 20:03:31