肉末茄子

作者： joey猫咪老师

用料

• 茄子
• 青椒
• 肉
• 盐醋糖酱油
• 姜蒜葱

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

将姜蒜葱切碎备用。然后把肉切碎后与姜蒜葱混合到一起搅拌均匀。加上酒和盐腌制。

步骤 2

将茄子切段，中间划上井字纹路。放在油锅里炸至金黄。可加些淀粉。炸好后起锅。

步骤 3

将腌制好的肉末入锅加油小炒。（中途加酱油、醋、糖少许。）最后几分钟加入切好的青椒碎碎。

肉末茄子的小贴士

1.肉末最好是自己手切喔。因为搅拌机搅的肉太碎了，哈哈，也是看各人喜好啦 2.茄子是很容易吸油的喔，所以在炸了以后，需要放在滤网上把油尽量甩掉，不然会很油滴。

菜谱创建时间：2013-07-05 19:03:25