芝士炖蔬菜

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

菠菜，洋蓟及蘑菇搭配两种马苏里拉奶酪及奶油奶酪，放入烤箱烤15分钟，是一道简单的家庭食谱。

用料

• 菠菜
• 马苏里拉奶酪 1杯
• 蘑菇 400克
• 洋蓟 14oz
• 酸奶油 1/2 杯
• 奶油奶酪 200克
• 黄油
• 橄榄油

芝士炖蔬菜的做法步骤

步骤 1

将菠菜煮熟，放在碗里

步骤 2

将蘑菇切片

步骤 3

洋蓟切块

步骤 4

在平底锅里，放入黄油后，加入奶油奶酪

步骤 5

待奶酪融合后，倒入蘑菇，洋蓟及菠菜

步骤 6

翻炒一下，在倒入马苏里拉及酸奶油

步骤 7

煮熟后，从平底锅里取出，倒在陶瓷锅里，再将3/4的马苏里拉奶酪铺在蔬菜上层。

步骤 8

烤箱用180度热度烤15分钟，或是烤到表面出现泡沫状态。

芝士炖蔬菜的小贴士

关于马苏里拉（Mozzarella）奶酪 是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50% （百度百科）

菜谱创建时间：2013-07-03 14:45:50