深夜烘焙坊的水果三明治

作者： FlyFlyPiGGy

深夜烘焙坊第八话，水果三明治。用了草莓、芒果、猕猴桃这三种和剧里一样的水果。任何水果都可以哦~

用料

• 牛奶（卡仕达酱） 200g
• 细砂糖（卡仕达酱） 30g
• 蛋黄（卡仕达酱） 2个
• 玉米淀粉（卡仕达酱） 10g
• 低粉（卡仕达酱） 10g
• 鲜奶油 70g
• 吐司 8片
• 水果

深夜烘焙坊的水果三明治的做法步骤

步骤 1

先做卡仕达酱；除了牛奶之外的材料混合搅匀；牛奶加热到边上起小气泡，倒入混合物，边倒边搅匀；混合牛奶后的混合物倒回锅内边加热边搅拌到开始变稠，离火继续搅拌都不烫手；表面盖保鲜膜冷却。（我冰箱冷藏一夜第二天用）

步骤 2

所有原料集合，就这四样；有条件自己烤面包的可以用自己喜欢的吐司，我直接买了panash超熟吐司，喜欢绵软又有韧性的口感

步骤 3

打发奶油；我的卡仕达酱用了30g糖，原方50g，我觉得已经够甜，所以没有再用额外的糖。如果觉得卡仕达酱不够甜，可以在打发奶油的时候加额外的糖。

步骤 4

混合卡仕达酱和打发的奶油；这碗东西可以在做三明治的过程中坐冰水，会比较好操作。

步骤 5

两片吐司抹上卡仕达奶油；低温状态下会比较坚挺~

步骤 6

把水果切成一样的厚度，摆在其中一片吐司上；盖上另一片吐司，轻压一下。完全和剧里用了一样的摆法嘿嘿，这样对切出来会很好看哦~~

步骤 7

用面包刀去边，再对切，耶！完成！请吃吧~~

深夜烘焙坊的水果三明治的小贴士

卡仕达酱和打发奶油的比例可以自己调整，卡仕达酱比例越高越坚挺；甜度自己喜欢，按剧里说的，还要配合水果的味道哟~哈哈~

菜谱创建时间：2013-07-02 22:58:17