什锦藕丁

作者： _summer_小栗子

夏天炒盘什锦藕丁，爽口又下饭~

用料

• 藕
• 毛豆
• 胡萝卜
• 辣椒
• 生抽
• 盐
• 糖

什锦藕丁的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，藕去皮，将藕和胡萝卜切丁，辣椒切断。

步骤 2

毛豆用沸水焯一遍，水中加点盐去青味。

步骤 3

开火，锅中倒入油，烧至八成热。

步骤 4

将胡萝卜丁倒入锅中翻炒，炒到六成熟之后倒入毛豆翻炒。

步骤 5

下藕丁后，加生抽一勺，少许糖和盐。

步骤 6

所有材料都炒熟后，就可盛出了。

什锦藕丁的小贴士

注意，胡萝卜一定要过油，这样胡萝卜素能完全释放，利于人体吸收。

菜谱创建时间：2013-07-02 13:35:18