香辣烤鱼

作者： 小苹果ivy

大爱烤鱼，可是外面用的油不知道干不干净，自己家里烤的干净又方便

用料

• 葱姜蒜
• 草鱼
• 郫县豆瓣
• 土豆
• 酱油
• 料酒
• 盐、鸡精
• 油，花椒

香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

我没买到草鱼，用了鲫鱼，鱼对半切好，身上身下放姜葱，全身摸盐和料酒腌制十分钟

步骤 2

土豆炸熟备用

步骤 3

这是烤箱220度上下火开始预热。烤盘上铺上锡纸，刷层油，放上葱姜，鱼放上后身上刷一层油一层酱油。烤20分钟，这中间翻身一次，再刷一遍酱油和油

步骤 4

锅中放油，五分熟时放入葱姜蒜

步骤 5

这时自己想要吃什么配料都可以放入

步骤 6

放三大勺郫县豆瓣酱，直至炒出红油

步骤 7

炒出红油后放花椒干辣椒

步骤 8

加水，加酱油，糖，鸡精

步骤 9

放入土豆

步骤 10

把所有料倒入鱼烤盘里，再烤个五分钟。香喷喷的烤鱼就好啦！

香辣烤鱼的小贴士

其实我觉得不放盐也可以了，因为豆瓣酱油都是咸的

菜谱创建时间：2013-07-02 12:02:14