烧茄子

作者： yshxiaoming

用料

• 茄子 一个
• 油 一小碗
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 糖 两勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 米醋 一勺
• 鸡精 稍许
• 味精 稍许
• 盐 稍许
• 水淀粉 稍许
• 清水 45ml

烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切好，过油炸至7成熟后捞出待用

步骤 2

配汤汁：葱、姜、蒜、糖、酱油、老抽、米醋、鸡精、味精、盐、淀粉，加水搅拌

步骤 3

放油，待油热后，煸炒蒜末，将汤汁放入锅中，稍许，再将炸过的茄子放锅中，炒几下，放一下蒜末出锅即可。

菜谱创建时间：2013-07-01 16:17:03