韩式泡菜回锅肉

作者： 熊号套餐

大热天没胃口？来个下饭菜~保证至少两碗饭

用料

• 韩式泡菜
• 主料：
• 熟五花肉
• 配料：
• 杏鲍菇
• 彩椒
• 调味料：
• 生抽
• 料酒
• 鸡精
• 糖

韩式泡菜回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成片，泡菜备好（无需切碎），杏鲍菇切片，彩椒切丝

步骤 2

锅内大火烧热，倒少许油，五花肉下锅后转中小火~

步骤 3

把五花肉煎至两面金黄

步骤 4

肉变色后再煎一会儿把肥膘煎出油后，转中大火后倒入泡菜翻炒

步骤 5

等泡菜炒出香味以后，加入杏鲍菇。加入后锅内会比较干，这时加入少许糖，鸡精，生抽，然后喷上料酒。如果还觉得有点干的话可以加入少许的开水

步骤 6

等杏鲍菇也炒熟了之后，倒入彩椒翻炒1分钟左右，起锅装盘。

韩式泡菜回锅肉的小贴士

1.我用的是吃剩的蒜泥白肉的肉，也就是水煮的，煎的时候小心油会爆^^用生的肉也行~ 2.配料可以按自己喜好换，我认为彩椒和菇类在吃韩国烤肉的时候也会吃到所以就用了。也可以不加，但那样的话整道菜就会比较油腻 3.这道菜不用加盐因为泡菜已经挺咸的了，不过因泡菜的不同，还是看个人喜好调味 4.不切碎泡菜的原因是想让它和肉的大小接近。如果是炒饭的话那就要切碎了~

菜谱创建时间：2013-06-30 02:33:36