酸甜排骨

作者： 小猫生了小老鼠

这个酸甜排骨，奶奶和家里人都很喜欢吃呢，颜色也很好看。过年的时候做了很多菜，但这个是最快消灭掉的哦！(*^__^*) 嘻嘻

用料

• 排骨 1斤
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 菠萝 半个
• 葁 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 油 适量
• 番茄酱 适量
• 糖 适量
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 米酒 少许

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

将所有材料：排骨、青红辣椒、菠萝洗净。

步骤 2

排骨砍小块，青红辣椒切菱形，菠萝切片，葁切丝，蒜米切粒。

步骤 3

排骨放入盐、酱油、米酒抓均，腌一下

步骤 4

锅下油烧热，一个个排骨均匀裹上干淀粉，入锅炸之金黄色捞出。

步骤 5

锅留少许油，放入葁、蒜炒香，放入菠萝、白糖、番茄酱、、醋、盐、水少许熬成酱汁。

步骤 6

最后放入排骨和青红辣椒快速翻炒均匀裹上酱汁即可！

酸甜排骨的小贴士

菠萝炒菜比较偏酸，所以先放糖进去跟它先炒下，这样炒出的菠萝酸酸甜甜很好吃，辣椒要最后跟排骨一起放，快速翻炒，这样炒出的辣椒才不会变色，颜色才会漂亮！

菜谱创建时间：2013-06-29 23:07:13